אוכל רחוב ומידע כללי בהודו

כדי להימנע מבעיות עיכול, מומלץ לאכול את הארוחות המרכזיות במלונות של 4-5 כוכבים, גם אם אתם לא לנים בהם באותו לילה. הפיקוח על המטבחים במלונות היוקרה הוא ברמה בינלאומית ומבטיח טיול רגוע ובטוח.

המסעדה נקראת "Laofting Budaha". המסעדה פצפונת ומקסימה, בעל המסעדה מהמם, אבל החשוב ביותר האוכל מדהים, המנות מכובדות והמחיר טוב. מקום ''הוא חוויה.

המסעדה ממוקמת ברחוב של השוק ממש לפני פנייתו שמאלה ב"Blue Sky".

5 מטר על 1 מטר של מרפסת שמשקיפה על התפצלות הרחוב.

נ.צ. מול הכניסה למסעדה נמצאת חנות הימלאיה ולידה חנות של צורף (עליו טיפ נפרד) . אם באין מכיוון בית חב"ד/תחילת השוק - החנויות משמאל ופתח המסעדה מימין.

שימו לב! מאוד קל לפספס את הכניסה למסעדה, בין שתי חנויות עולות מדרגות צרות מאוד וגבוהות מאוד, על כל מדרגה כתובה מנה מהתפריט והמדרגות מוסתרות בסחורה של החנויות שמצדיהן.

אפשר גם פשוט לשאול.

תעלו למעלה ותהנו מהאוכל, מהאווירה ומהמארח הנחמד.

רוצה להמליץ בחום על שתי אפליקציות סופר שימושיות בהודו.

Zomato- משלוחים תוך 30 דקות ליעד הנבחר בערים גדולות בהודו.

Swiggy - אותו דבר רק למקומות קטנים ואף נידחים.

האפליקציות מקושרות לבתי עסק באזור, מזהות מה ברדיוס שלכם ומעלות אופציות הממויינות לפי קטגוריות של אוכל.

ניתן למצוא הכל מג׳אנק פוד ועד גורמה ואפילו קונדיטוריות. הסושי הכי טעים שאכלתי היה ככה. וגם בלילה!

הם ממש מקפידים על ה30 דקות.

• חובה שיהיה לכם סים מקומי כדי שהשליח יותר ליצור איתכם קשר כשיגיע.

אישתי ואני נסענו להודו ל-18 ימים. אנחנו אוהבים אוכל הודי, אוכלים אותו גם בארץ, והאוכל היה אחד התענוגות המשמעותיים שלנו בטיול.

האוכל ההודי הוא חריף, וגם כאשר מבקשים מהמלצר שיהיה Not Spicy, מה שמגיע הוא במקרה הטוב קצת חריף…

הבקשה עזרה לנו יותר באיזור Rajastan, בשאר המקומות פחות ושם, לקראת סוף הטיול ביקשנו אוכל איטלקי כי נמאס לנו מהחריפות. אחד מהמאכלים שהרגישים צריכים להזהר הוא ה-Pakora, פלפל חריף מטוגן בבלילה. טיפ להתמודדות בחריפות, אל תזמינו שתיה מוגזת אשר מגבירה את תחושת החריפות, אלא רק מים מינרליים.

אז כמה שמות של מאכלים שכדאי שתשימו לב: Gulab Jamun, כדורי גבינה מטוגנים עם סירופ סוכר. Lassi, יוגורט מתוק לשתיה, תנסו לשתות את זה במלון או במסעדה מסודרת ולא ברחוב, כי שם מוהלים את זה במי שתיה שהם לא כל כך ראוים לשתיה לבטן המערבית.

יש להודים כמה בצקים טעימים בכל מיני וריאציות: נאן: רגיל. עם שום, עם חמאה, עם גבינה, מלא בירקות.... Chapati, בצק קטן יותר מנאן ופחות רך ממנו. ואם תראו ליד מאכל כלשהו את המילה Panir, אז מדובר בגבינה ששמים בכל מיני מאכלים, בתפריטים באנגלית קוראים לזה Cottage Cheese, אבל זו גבינה שונה לחלוטין מהקוטג׳ שלנו. בתאבון!

באופן כללי, אלכוהול בהודו זה לא דבר מקובל כי רוב המדינה שייכת לדת ההינדו והם לא שותים. ניתן למצוא במקומות תיירותיים את הבירה היחידה שמיוצרת במדינה – Kingfisher כאשר בכל מקום אחוזי האלכוהול שלה מעט משתנים, כך גם הטעם והמחיר. לטעמי, הבירה די טובה. מחירים משתנים בין 75 רופי ל-200 רופי לבקבוק די גדול.

לגבי אלכוהול רציני יותר – יש במספר מקומות חנויות שנקראות English Wine Shops ושם ניתן לקנות משקאות כבדים יותר במחירים לא רעים. זה נכון לגבי אזור רג'סטאן, צ'נאי, מונאר, פורט קוצ'ין, איי אנדמן.

במונאר למשל, יש חנות אחת שמוכרת אלכוהול. ההרגשה שם ממש ממש לא נעימה – מלא גברים עומדים בתור במעין כלוב, ממליצה לבחורות לא להגיע לשם לבד, רק עם בחור וגם אז יבהו בך באופן די מטריד...