הפיצריה העתיקה של מישל ”פיצריה מעולה בנאפולי“

במהלך שיטוטינו ברחובות נאפולי חיפשנו מקום טוב לאכול פיצה. אומרים שלא קשה למצוא פיצריות טובות בנאפולי, אך נדמה לנו שיצא לנו במקרה פיצריה משובחת במיוחד. הפיצריה העתיקה של מישל (קיימת מעל 100 שנה) מגישה שני סוגי פיצות בלבד (מרגריטה או מרינרה) בשלושה גדלים. המחירים נעים' אם אני זוכר נכון בין 3.5 ל-5.5 אירו.

המקום היה מפוצץ באנשים (מקומיים ברובם), כך שהזמנו טייק אוויי. מרגע התשלום הפיצה היתה מוכנה תוך שתי דקות(!), כאשר אני צופה בתהליך. הפיצה נכנסת לתנור למקסימום 30 שניות ויוצאת משהו אחר ממה שהכרתם. אנחנו הזמנו את המרגריטה (מגיעה עם גבינת מוצרלה בופאלו) שהיתה טעימה מאוד אך שמענו שגם המרינרה נהדרת. הבצק הוא יותר כמו לאפה טרייה ורכה ולא כמו הבצק בארץ. הרוטב מעגבניות אמיתיות, והפשטות של הגבינה ועלי הבזיליקום – מממ… לא צריך יותר מזה.

כמות הקרטונים מחוץ למסעדה מעידים על טיבה. אנחנו גם אכלנו את הפיצה שלנו על המדרכה אל מול המסעדה. מקווה שעשיתי לכם חשק.